قیمت میوه خشک نسبت به میوه تازه ممکن است متفاوت وبلکه بیشتر باشدواین تفاوت به عوامل مختلفی یستگی داردکه در این مقاله به مقایسه قیمت میوه های خشک وتازه میپردازیم وعواملی که روی قیمت ها تاثیر میگذارد را بررسی میکنیم.
1 یکی از عوامل اصلی که قیمت های میوه خشک ومیوه تازه راتحت تاثیر قرار میدهد،فصل است ،ومیدانیم میوه های تازه در فصل های خاصی قابل تولید هستند ودرفصل های دیگر ممکن است موجود نباشند،این باعث میشودکه قیمت های میوه تازه در فصول ناموجود بالا باشد ودر فصول موجود ،این قیمت میوه خشک است که نسبت به میوه تازه کاهش می یابد .
فراوری :میوه خشک،پس از برداشت و فراوری تا حد زیادی حجم کمتری نسبت به میوه های تازه دارندو این باعث میشود که حمل ونقل انها ساده تر و هزینه کمتری نیاز داشته باشند وبه همین دلیل امکان تفاوت قیمت میوه خشک وتازه وجودخواهد داشت.
خرید عمده و انبارداری :از انجایی که میوه های خشک معمولا برای مدت طولانی تری قابل ذخیره سازی هستند،امکان تهیه انها به شکل عمده و انبار کردن میباشدو این امر موجب میشود که قیمت میوه خشک به صورت کلی کاهش داشته و برای مصرف کننده قابل تحمل تر شود.
شیوه های خشک کردن :هرچند فرایند خشک کردن میوه های تازه زمان بیشتری نسبت به میوه های خشک را موجب میشود اما هزینه تهیه و حمل ونقل این میوه ها میتواند کمتر باشد و به همین ترتیب قیمت میوه خشک میتواند کمتر از قیمت میوه تازه باشد
ریسک تجاری :میوه های تازه معرض اسیب های محیطی ،خراب شدن ،فساد قرار بگیرند و این نکته باعث شده که فروشنده گان قیمت بالایی برای میوه تازه طلب کنند تا ریسک خود را پایین بیاورند ولی با این حال میوه های خشک به دلیل مانده گاری طولانی تر و عدم وابستگی به شرایط محیطی ،قابلیت بیشتری برای کنترل ریسک تجاری دارند ودر نتیجه امکان عرضه انها با قیمتی متفاوت و شاید کمتر راموجب گردند.
در نهایت ،بایستی توجه داشت که قیمت میوه های تازه و میوه های خشک بستگی به عواملی که در بالا بررسی شد وابسته است.بسته به مورد استفاده مورد نظر و همچنین فصل و نیاز های خاص هر کسب وکار انتخاب نوعی از میوه ها میتواند منطقی تر باشد البته با توجه به فواید و معایب هر یک از این دونوع میوه به عملیات اقتصادی و نیازهای مختلف مصرف کنند ه گان ،انتخاب بین میوه خشک و تازه متاسب با انهاست که به چند نکته اشاره میشود.
مصارف ونیازها:اگر افراد نیاز به میوه برای استفاده طولانی مدت یا برای سفر دارند میوه خشک ممکن است گزینه بهتری باشد به علاوه میوه خشک همچنین در شرایطی که نیاز به تحمل دراز مدت تری مثل حضور در کمپینگ ها و سفر های طولانی تر میتواند بیشتر استفاده شود .
محافظت در مقابل خراب شدن :میوه های تازه معمولا تحت تاثیر حرارت رطوبت نور و میکرب ها میباشند ،از طرفی میوه خشک به دلیل کاهش رطوبت دیرتر خراب شده و مانده گاری طولانی تری دترند.
تغذیه :هر دونوع میوه خشک و تازه فواید تغذیه ای خاص خودرا دارند وبرخی از میوه های خشک بیشترین مقدار مواد معدنی و ویتامین ها را در فرایند خشک کردن حفظ کنند .
تنوع :از جمله مزایای استفاده از میوه خشک تنوع عرضه انهاست بی توجه به هر فصل و موقعیت
