آیا دارچین سالم است؟ ادعا شده است که می تواند از تنظیم قند خون حمایت کند و ناراحتی گوارشی را کاهش دهد، بنابراین از جو لوین متخصص تغذیه خواستیم تا علم پشت این ادویه محبوب را بررسی کند.
دارچین چیست؟
یک ادویه مورد علاقه خانگی، چوب دارچین ۱۰۰ گرمی زمانی به عنوان ارز مبادله می شد.
این ادویه دارای طعم مطبوع و بوی گرم است که آن را در آشپزی به ویژه در شیرینی‌های شیرین و کاری‌های خوش طعم محبوب کرده است.
از پوست داخلی یک درخت همیشه سبز کوچک به دست می آید، پوست آن را کنده و در آفتاب می گذارند تا خشک شود و در آنجا به شکل رول هایی به نام چوب دارچین پیچیده می شود.
دارچین به صورت پودر نیز موجود است.
طیف کاملی از راهنماهای فواید سلامتی ما را کشف کنید و برخی از دستور العمل های خوشمزه دارچین ما را ، از نان دارچین گرفته تا چای دارچین بررسی کنید.
یک قاشق چای خوری (۳ گرم) دارچین (ساییده شده) به شما کمک می کند:
- ۷ کیلو کالری / ۳۱ کیلوژول
- ۰٫۱ گرم پروتئین
- ۰٫۹ گرم کربوهیدرات
- ۱٫۶ فیبر
ضد ویروس، ضد باکتری و ضد قارچ
تصور می شود دارچین دارای خواص دارویی و تسکین دهنده بسیاری است و در طب گیاهی چینی به طور مکرر از آن استفاده می شود.
بو و طعم متمایز دارچین از اسانس های موجود در پوست درخت به نام سینامالدئید ناشی می شود.
سینامالدئید دارای خواص ضد ویروسی، ضد باکتریایی و ضد قارچی است.
ممکن است از سلامت روده حمایت کند
برخی از ادویه ها، از جمله دارچین، دارای خواص پری بیوتیکی هستند.
این باکتری ها ممکن است به بازگرداندن تعادل باکتری ها در روده شما کمک کنند، از سلامت گوارش حمایت کرده و مشکلات گوارشی را کاهش دهند.
ممکن است به مدیریت فشار خون کمک کند
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف دارچین با کاهش کوتاه مدت فشار خون همراه است.
اگرچه شواهد امیدوارکننده است، اما در روزهای اولیه است و به آزمایش‌های کنترل‌شده تصادفی طولانی‌مدت بیشتری نیاز است.
قند خون و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد
دارچین برای کمک به مدیریت قند خون شهرت دارد.
به نظر می رسد که این کار را با مکانیسم های مختلفی انجام می دهد، از جمله مدیریت میزان گلوکز وارد شده به جریان خون و تقلید از هورمون مدیریت قند خون، انسولین.
آزمایش‌های انسانی امیدوارکننده است و نشان می‌دهد دارچین ممکن است تأثیر متوسطی بر کاهش سطح قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت داشته باشد.
