نخود (به انگلیسی: chickpea) محصولاتی باستانی است که صدها سال است در هند، خاورمیانه و بخش‌هایی از آفریقا کشت می‌شده است، و ذکر شده است که نخود زمانی که بالغ باشد برداشت می‌شود، نخود را می توان به صورت خام، بو داده یا آب پز مصرف کرد و در این مقاله با انواع اطلاعات در مورد گیاه نخود، روش کشت و شرایط محیطی مناسب برای رشد آن آشنا خواهید شد:
نخود (نام علمی: Cicer arietinum) گیاهی یک ساله از خانواده نخود است، نخود سرشار از فیبر و پروتئین است، همچنین منبع آهن، فسفر و اسید فولیک است شایان ذکر است که از نخود استفاده می شود. در طب جایگزین، پخت و پز، و در تهیه خوراک.
نخود پاییزه در مناطق گرمسیری، نیمه گرمسیری و معتدل گرم از جمله دریای مدیترانه، جزایر قناری، آسیای غربی و مرکزی و شمال شرقی استوایی آفریقا رشد می کند.
ارتفاع مناسبی که گیاه نخود پاییزه در آن رشد می کند 2500 متر از سطح دریا است.
مناطق کم استوایی با آب و هوای مرطوب و گرم.
در اینجا شرحی از گیاه نخود آورده شده است:
ریشه ها: ریشه ها در مناطق وسیعی گسترش یافته و دارای گره هایی هستند که حاوی باکتری های تثبیت کننده نیتروژن هستند.
برگ: برگ های گیاه نخود به 7-5 جفت برگ مرکب (برگ) تقسیم می شود که طول آن 16 میلی متر و عرض آن 14 میلی متر با لبه های دندانه دار است.
گل‌ها: گل‌های گیاه نخود شبیه گل نخود به طول 12 میلی‌متر است و به‌صورت مجزا با گلبرگ‌های سفید یا بنفش تا بنفش دیده می‌شود.
میوه ها: نخود به صورت غلاف کوچک، متورم و گرد به طول 3 سانتی متر و عرض 1.5 سانتی متر است.
ارتفاع: گیاه نخود تا یک متر بلندی دارد و ساقه های آن ساده یا منشعب است.
شرایط محیطی مورد نیاز گیاه نخود
در ادامه توضیحاتی در مورد شرایط محیطی که باید برای گیاه نخود فراهم شود تا رشد خوبی داشته باشد آورده شده است:
روشنایی: نخود به نور مستقیم خورشید نیاز دارد.
خاک: کاشت نخود در خاکی با زهکشی مناسب توصیه می شود همچنین توصیه می شود مقدار زیادی کود آلی به خاک اضافه شود و سنگ یا علف های هرز از بین برود.
دما: کاشت نخود در منطقه ای که دمای آن در روز بین 18 تا 26 درجه سانتیگراد و در شب 8 درجه سانتیگراد باشد توصیه می شود، ذکر شده است که گیاه نخود در آخرین مراحل رشد خود دمای بالایی را تحمل می کند.
